Ёрш (лат. Gymnocephalus cernua) — небольшая донная рыба семейства окунёвых.
Ёрш — одна из самых распространённых, но часто недооценённых рыб уральских водоёмов. Эта небольшая, покрытая мелкой чешуёй рыба с характерным колючим спинным плавником и крупными глазами обитает в прохладных, чистых водах с твёрдым дном. Несмотря на скромные размеры и невзрачную окраску, ёрш играет важную роль в экосистеме, служит индикатором качества воды и ценится рыболовами за стабильный клёв в холодное время года. Ёрш ведёт придонный стайный образ жизни, предпочитая участки с песчаным, галечным или ракушечным дном, коряжник и прибрежные свалы. Весной активно перемещается на мелководье для нереста, летом кормится преимущественно в сумеречные часы, а осенью и зимой сбивается в плотные стаи на глубинах, где становится частым и желанным трофеем для любителей зимней рыбалки.
Ёрш обыкновенный