Караси (лат. Carassius) — род лучепёрых рыб семейства карповых.
Карась — одна из самых распространённых и живучих пресноводных рыб России. В наших водоёмах чаще всего встречаются два подвида: золотой карась с высоким, округлым телом и тёмно-бронзовым окрасом, и серебряный карась, отличающийся более вытянутой формой и светлым, серебристо-серым боком. Эта рыба обладает удивительной способностью адаптироваться к сложным условиям: она переносит низкое содержание кислорода в воде, частичное промерзание водоёмов зимой и даже длительные засухи, зарываясь в глубокий ил и впадая в состояние, близкое к анабиозу. Карась предпочитает тихие, хорошо прогреваемые участки с илистым или глинистым дном. Его любимые места обитания — заросли камыша, кубышки, рдеста и кувшинки, где рыба находит укрытие и обильную кормовую базу. Держится стаями, размеры которых зависят от возраста особей и времени года. Весной карась активно перемещается на прогретые мелководья для нереста, летом рассредоточивается по разным глубинам, а осенью собирается в глубоких ямах для зимовки.
Карась Золотой
Карась Серебрянный

